岩取屋料理食堂：
》蛋皮《
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屬於日本料理中的基本菜色，可以廣泛的運用在飯糰、包壽司、散壽司，
切絲也可以做為麵食的配料。
1）準備蛋液於碗中，加入鹽跟味醂攪拌均勻，
       油倒入平底鍋中加熱，少量蛋液分佈於鍋內，
       煎1～2分鐘，蛋皮外緣掀起，即可翻面。
2）將蛋皮置於砧板。
3）捲起切絲，完成。👏👏👏

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岩取屋料理食堂：
》玉子燒《
這道人氣的日式料理，經過一層層的蛋皮包覆，再型成長磚狀，
​將濃濃的蛋香味搭配軟嫩口感，真不愧居酒屋人氣料理． 材料：
雞蛋　3 顆
高湯 50 ml
味醂 1 茶匙
醬油 1 茶匙
蘿蔔泥 
沙拉油
1. 將油倒入鍋中加熱，使用廚房紙巾將其表面塗抹均勻．
2. 倒入調味後蛋液，均勻佈滿鍋中．
3. 將蛋皮往外捲至邊緣，形成長磚狀，再倒入蛋液將其鍋中蛋捲微微抬高，讓蛋液流入底部．
4. 等二次的蛋皮形成後，再鍋中的蛋捲向內捲，反覆3. 4. 步驟，直至蛋液使用完畢．
5. 最後再以中火將表面煎至金黃色．